В ГБДОУ детский сад № 38  организовано 4-разовое питание:

1. первый завтрак

2. второй завтрак

3. обед             

4. горячий полдник    

Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком.

Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается для родителей (в приемных групп).

Приготовление пищи проводится на ПИЩЕБЛОКЕ

Основная  информация по питанию представлена в разделе сайта "организация питания" - ССЫЛКА

В ГБДОУ детский сад № 38 Адмиралтейского района  осуществляет деятельность по организации питания в соответствии с нормативными правовыми актами РФ, Санкт-Петербурга и другими нормативными правовыми документами, регламентирующими организацию питания обучающихся.В дошкольном учреждении для обучающихся организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) на основе цикличного десятидневного меню (группа раннего возраста, 1-я младшая группа: цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, остальные группы: цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга), утверждённого Управлением социального питания по Санкт-Петербургу, согласованное Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу.

Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:

• Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
• Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
• Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
• Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
• Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
• Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется  завхозом. Не допускаются к приему в детском саду пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

 Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.

Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.

Готовая пища выдается только после снятия пробы  и соответствующей записи. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной  окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.

Специальных условий питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями в учреждении не создано

Оказание первичной медико-санитарной помощи воспитанникам ГБДОУ №38 осуществляется СПб ГБУЗ Городская поликлиника №27 по  Договору о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся, на основании Лицензии на осуществление медицинской деятельности №ЛО-78-01-006102 от 31.08.2012 г.  Медицинский кабинет оснащен необходимым оборудованием . Медицинское обслуживание детей осуществляется врачом педиатром и медсестрой. 

В учреждении обеспечены все необходимые условия для безопасного пребывания воспитанников. Здание соответствует требованиям пожарной, антитеррористической безопасности (оснащено АПС, тревожной сигнализацией, кнопкой экстренного вызова полиции и др. оборудованием, имеются средства пожаротушения, размещены схемы эвакуации граждан при пожаре). С сотрудниками проводится инструктажи, в учреждении проводятся плановые тренировочные мероприятия.

В детском саду имеется медицинский блок, который по составу помещений и их площади соответствует санитарным правилам:

• кабинет медсестры
• процедурный кабинет

Медицинский кабинет оснащен в соответствии с требованиями санитарного законодательства входит в сферу ответственности образовательной организации (оборудование, медицинский инструментарий, средства гигиены, и дезинфекции).

Оснащение лекарственными средствами относится к компетенции учреждения здравоохранения (СПБ ГБУЗ «Городская поликлиника № 27».) Медицинский работник проводит мероприятия по охране здоровья воспитанников в плановом порядке. Функциональные обязанности медицинского работника регламентированы действующим санитарным законодательством СанПиН 2.4.1.3049-13.

Медицинские услуги в пределах функциональных обязанностей медицинского персонала оказываются бесплатно. Ведущим методом является вакцинопрофилактики. Вакцинация воспитанников осуществляется в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, утвержденным приказом Минздрава России № 229.

Добровольное информированное согласие  на проведение профилактических прививок детям или отказа от них (форма - см. ниже) (Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 26.01.2009 № 19н «О рекомендуемом образце добровольного информированного согласия на проведение профилактических прививок детям или отказа от них»)

В учреждении созданы оптимальные условия для охраны и укрепления здоровья детей, их физического и психического развития: питание осуществляется в соответствии с нормативными документами; проведена вакцинация детей против гриппа; организованы консультации для родителей по профилактике и лечению заболеваний; родители информируются об оздоровительной работе учреждения (стенды: анализ заболеваемости, план оздоровительной работы):

• Использование вариативных режимов пребывания детей в ДОУ
• Разнообразные виды организации режима двигательной активности ребенка Достаточное пребывание детей на свежем воздухе
• Организация полноценного питания.
• Использование вариативных технологий и методик по физическому развитию детей; создание в группах картотек, пособий, атрибутов для организации индивидуальной и индивидуально-подгрупповой работы с детьми.

          Сотрудники ДОУ проходят ежегодные профессиональные медицинские осмотры согласно приказу 302Н от 12.04.2011(медицинская комиссия, по прохождении которой делается заключение к допуску к работе с определенными условиями труда и родом деятельности.)

         В соответствии с  ч. 1 ст. 41 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" педагогические работники ДОУ прошли обучение навыкам оказания первой помощи.

       В ДОУ обеспечены безопасные условия организации образовательной работы с детьми; соблюдая режимы учебной нагрузки и двигательной активности в соответствии с требованиями СанПиН.