Организация детского питания проводится в учреждении под медицинским контролем. В ГБДОУ №38 имеется пищеблок, оборудованный в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. Постановлением гл. государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года N 28.
Комплексное обеспечение питанием воспитанников ГБДОУ № 38 на 2024-2025 гг.. осуществляется:
- в соответствии с "Цикличным десятидневным меню для организации питания детейот 1-3 лет , от 3-7 лет , утв. начальником Управления социального питания
- в соответствии с Ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, под цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей, разработанное Управлением социального питания; технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;
- с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении меню учитывается энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи.
Условия организации питания в ГБДОУ №38
В ГБДОУ детский сад № 38 организовано 4-разовое питание:
1. первый завтрак
2. второй завтрак
3. обед
4. горячий полдник
Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком.
Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.
Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается для родителей (в приемных групп).
Приготовление пищи проводится на ПИЩЕБЛОКЕ
График приема пищи:
| Приём пищи |
группа раннего возраста №6 |
1 младшая группа №5 |
1 младшая группа №4 |
2 младшая группа №3 |
средняя группа №2 |
старшая-подготовительная группа №1 |
| Завтрак |
8.20-8.50 |
8.30-8.50 |
| 2-й завтрак |
9.50-10.00 |
10.10-10.20 |
10.15-10.25 |
| Обед |
10.30-12.00 |
12.00-12.30 |
12.15-12.40 |
12.20-12.45 |
12.35-13.00 |
| горячий полдник |
15.20-15.50 |
15.40-16.00 |
15.30-16.00 |
15.40-16.00 |
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
- Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками на 2024г.
с Акционерным обществом «Артис-Детское питание»:
КОНТРАКТ № ПИТ/38/23-24
№ ПИТ/126Н,ИНВ/38/23-24;
№ ПИТ/126Н,УИС/38/23-24;
№ ПИТ/126Н/38/23-24;
№ ПИТ/126Н,832/38|23-24;
№ ПИТ/ИНВ,УИС/38/23-24;
ПИТ/126Н,617/38лк;
№ ПИТ/ИНВ/38;
№ ПИТ/УИС/38/23-24
Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется завхозом. Не допускаются к приему в детском саду пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.
Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.
ИНФОРМАЦИЯ О МЕНЮ ЕЖЕДНЕВНОГО ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ
Ежедневное меню для детей 1-3 лет на 2023-2024 г -ссылка
Ежедневное меню для детей 3-7 лет на 2023-2024 г- ссылка
Ознакомиться с меню на СЕГОДНЯ можно перейдя по ссылке
НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ (ссылка)
УСЛОВИЯ ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ ГБДОУ № 38
В соответствии с ч. 2 ст. 41 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» организация охраны здоровья обучающихся (за исключением оказания первичной медико-санитарной помощи, прохождения периодических медицинских осмотров и диспансеризации) в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, осуществляется этими организациями. Деятельность по охране жизни и здоровья воспитанников ГБДОУ №38 регламентируется Положением об охране жизни и здоровья воспитанников ГБДОУ №38
Оказание первичной медико-санитарной помощи воспитанникам ГБДОУ №38 осуществляет СПб ГБУЗ Городская поликлиника №27 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга по Договору о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся, на основании Лицензии на осуществление медицинской деятельности. Медицинский кабинет передан в безвозмездное пользование по Договору безвозмездного пользования (СПб ГБУЗ «Городская поликлиника «27»).
| Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания: |
| Место нахождения: |
197110, Санкт-Петербург, ул.Пионерская, д. 22, лит.А |
| Контактные телефоны, эл. почта: |
Телефон «горячей линии»:8-931-326-68-07 , где можно задать вопросы, связанные с ассортиментом продукции и качеством блюд в столовых образовательных учреждений., По этому же номеру доступен мессенджер Telegram.
эл. почта: uspit@gov.spb.ru
|
| Начальник Управления социального питания: |
Мироненко Алена Владимировна,
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Адрес: 191060, Смольный пр., д.1, лит.Б , Свои обращения можно направить в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru
|
| Сайт: |
gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/ |
| группа соц. сети |
одители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb. |
|
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфе социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу
с 9.00 до 18.00, можно задать и по телефону горячей линии 8-931-326-37-41, организованной Комитетом по образованию.
|
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Комплексная поставка пищевых продуктов на 2023-2024 год осуществляется по гражданско-правовым договорам Акционерное общество «Артис-Детское питание».
- Поставку кислоты лимонной осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/126Н,617/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
2. Поставку хлеба, батона, варенья и джема осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/126Н,ИНВ/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
3. Поставку овощей осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/126Н,УИС/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
4. Поставку соков, инстантных напитков, огурцов и томатного пюре осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/ИНВ,УИС/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
5. Поставку гороха шлифованного, дрожжей, какао-порошка, кофейного напитка, риса, соков, сыра осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
6. Поставку масла сливочного, говядины, огурцов, печени говядины, сахара, творога, томатов, филе рыбы осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/126Н,832/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
7. Поставку сухарей панировочных, горошка консервированного, печенья, сухофруктов осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/ИНВ/38 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
8. Поставку бакалеи, сметаны, яиц осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/УИС/27 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
9. Поставку фруктов, зелени, соли, крахмала осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/126Н/138 от 31.07.2023
Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000
Тел. 8-812-4493652
Генеральный директор – Ляско Михаил Всеволодович
